一、如火如荼的餐饮数字化营销

　　就像被压抑太久的弹簧突然打开，外卖平台上线后，星星之火，顿时燎原，饿了么、美团外卖风起云涌，瓜分土地，滴滴打车也后脚加入，盛况空前，前期补贴的诱饵尝过，用户商家绑牢，后面抽成交运费，两头宰的就是这群钉在砧板的羔羊。

　　许多商家不甘被束缚，想开发自己的外卖渠道，就像京东当年力排众议，开发京东物流。无奈餐饮小本行业，投入大，用户粘性弱，回报周期长，也就不了了之。

　　谁也没想到，疫情一来，堂食的万花凋零，意外孕育了外卖需求的爆发增长。外卖平台措手不及，人手短缺，阿里巴巴旗下新零售平台盒马鲜生甚至发布“招工令”，相继与云海肴、西贝、探鱼等参与品牌达成“共享员工”合作。此时许多商家之前布局的外卖小程序，也得到了千载难逢的发展机遇。

　　许多品牌商家很早就有危机意识，一边热情拥抱第三方外卖平台时，一边开发自己独立的运输体系，同时发展自己的私域流量。像肯德基、麦当劳、德克士一直有自己独立的外卖团队，同时开通微信公众号、小程序、红包店、接入支付宝、开发APP……一个都没有落下，全方位数字化，积极拦截圈养每一个流量。

　　在私域流量做得很成功的蜀大侠，公众号粉丝已经破百万。点开蜀大侠的微信公众平台，就会立即显示注册会员成功。底部栏目清晰地放了品牌介绍，点餐程序、外卖平台，以及出售各种周边的外卖商城。公众号就可以做到为消费者一站式服务。蜀大侠公众号粉丝破百万，品牌风生水起，就在于紧跟数字化营销步伐，绝不落后。

　　二、私域流量是什么?

　　在外卖平台的步步紧逼的情况下，数字化营销的方向就是私域流量。

　　公域流量和私域流量的主要区别有两点。

　　一是渠道不同。

　　公域流量，就是初次主动或被动参与到开放平台的内容曝光中的流量，比如竞价排名、抖音官方流量、淘宝直通车，需被第三方平台雁过拔毛。私域流量，信息由卖家直达买家，没有中间商赚差价，节省成本就是提高利润率。

　　私域流量玩得最早的是微商，收割了一波红利。但用户的需求是无止境的，拼多多崛起，进一步利用网络社群变现私域流量。“太阳之下无新事”，往上看，传统直销、保险行业的盈利起步模式，就是购买人力资源，消耗人力私域流量。

二是变现率不同。

三、布局私域流量的本质

　　现在大家都在谈流量、谈形势、谈对商家的具体好处、谈如何数字化营销引流，都是在谈术。其实，引入私域流量，背后有最根源的道，那就是商业的本质。

对于用户来讲，相对外卖平台，微信小程序满足更多需求，更符合人性。

　　1.更方便。能少打开一个APP就少打开一个APP，懒人核心需求。

　　2.更便宜。少了平台抽成，商家能让利给消费者，普通消费者愿意更省钱。

　　3.更放心。品牌方开发的小程序，就是官方直营店，满足安全需求。

　　外卖小程序不止是做外卖，可以随时调整、修改，万物互联的时代，可以探索品牌发展的更多可能。相当于给了你一块地，私人订制，怎么耕耘看你。

　　我们在谈餐饮企业对数字营销、私域流量、开发微信小程序等方向的布局，其实是在探讨我们想要一个什么样的行业生态的问题。生态和谐，大家都赚钱，不好，都完蛋。世界是命运共同体，枪响之后没有赢家。

　　微信公众号推出之初，口号是，“再小的个体也有自己的品牌。”微信创始人张小龙也说过，他们希望建造一座森林，而不是是为自己建立一座宫殿。和谐可持续发展的世界，要相互制衡，如果外卖平台打破了这个利益平衡点，餐饮商家们借力微信这座巨大的生态系统，进行制衡，是市场的自我调节，亦是万物进化、生生不息之道。

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